Загусники
Загусники і гелеутворювач за хімічною природою являють собою лінійні або розгалужені полімерні ланцюги з гідрофільними групами, які вступають у фізичне взаємодія з наявною в продукті водою або утворюють асоціативні зв'язки між молекулами води і эмульгированными частинками. Розрізняють загусники на основі ефірів целюлози, акрилові і поліуретанові загусники. Докладніше в цьому розділі:
-
16912063
-
33386799
-
52670883
-
52671307
-
52671566
-
1430109581
-
1430109608
-
33400222
