Піногасники для харчової промисловості
У харчовій промисловості піна може утворюватися в самих різних місцях технологічного ланцюжка. У більшості випадків це викликано такими поверхнево-активними речовинами, як протеїни, жирні кислоти і цукор. Утворюється таким чином піна погіршує властивості готової продукції та порушує перебіг технологічних процесів.
Компанія WACKER SILICONES пропонує рішення проблеми піноутворення – серію піногасників/антивспенивателей SILFAR® і SILFOAM® спеціально розроблену і оптимізовану для харчової промисловості.
Асортимент піногасників забезпечує протікання процесів без перешкод і покращує якість продукції в специфічних сферах застосування, наприклад, при миття овочів, у виробництві напоїв, при консервуванні фруктів, дистиляції алкоголю, у виробництві олії для смаження у фритюрі, заморожування страв і при виготовленні желатину. При цьому слід розрізняти застосування з безпосереднім і непрямим контактом з харчовими продуктами: при безпосередньому контакті піногасник залишається в харчовому продукті, в той час як непрямий контакт з харчовим продуктом, при застосуванні в якості допоміжної речовини, є тільки тимчасовим.
Піногасники/проти спінюючі SILFAR® і SILFOAM® Ви можете отримати у вигляді високочистих силіконових масел, високоефективних компаундів або емульсій піногасника, які спеціально розроблені для застосування в системах на водній основі.
SILFAR® | Область застосування | Дозування, ppm | Тип продукції |
350 | Системи на основі жирів | 10 | Силіконове масло |
1000 | Системи на основі жирів або води | 10 | Силіконове масло |
SC 184 | Системи на основі жирів або води | 10 | Компаунд |
SE 4 | Системи але основі води | 20 | Емульсія |
SILFOAM ® | Область застосування | Дозування, ppm | Тип продукції |
SC 182 | Системи на основі жирів або води | 10 | Компаунд |
SE 2 | Системи на основі води | 30 | Емульсія |
SE 6 | Системи на основі води | 20 | Емульсія |
SE 9 | Системи на основі води | 50 | Емульсія |
SE 10 | Системи на основі води | 50 | Емульсія |
Сервіс:
Застосування піногасників/антивспенивателей в харчовій промисловості поширюються специфічні приписи. Продукти серії SILFAR® і SILFOAM® відповідають вимогам нормативних актів відповідних країн (наприклад, директиви ЄС і правил FDA), а з іншого боку, відповідають широкому спектру технічних вимог.
За Вашим запитом наші групи експертів з задоволенням проконсультують Вас на цю тему.
Рекомендації:
Мы предлагаем Вам многочисленные, приведенные в таблице пеногасители/антивспениватели серии SILFAR® и SILFOAM®, которые индивидуально согласованы со специфическими видами применения в пищевой промышленности.
Подробную техническую информацию о пеногасителях/антивспенивателях производства WACKER SILICONES вы можете найти на нашем сайте в разделе «Пеногасители Wacker»
Обзор и общие рекомендации по использованию пеногасителей концерна Wacker доступны по ссылке.
Также Вы можете ознакомиться с рекомендациями по выбору пеногасителей для конкретных областей промышленности:
1. Пеногасители для текстильной промышленности.
2. Пеногасители для промышленности моющих и чистящих средств, бытовой химии.
3. Пеногасители для целлюлозно-бумажной промышленности.
4. Пеногасители для бионаук:
- фармацевтика,
- пищевая промышленность,
- агрохимия,
- биотехнология и ферментные производства.
- водоподготовка, очистка сточных вод.
5. Пеногасители для нефте- и газодобычи, нефтепереработки, производства ГСМ.
- Нефтегазодобыча.
- Нефтепереработка.
- Промышленность горюче-смазочных материалов.
6. Пеногасители для лакокрасочных производств, дисперсий, лаков, красок, покрытий.
За матеріалами сайту: www.wacker.com
- ГІДРОФОБІЗАТОРИ SILRES® BS: КОРОТКИЙ ОПИС ПРОДУКЦІЇВодовідштовхувальні матеріали на базі силіконів SILRES® BS (Wacker, Німеччина) є найбільш ефективним способом захисту кладки від руйнівного впливу вологи
- Силіконові самодиспергирующиеся пеногасящие компаунди SILFOAM SDСиліконові самодиспергирующиеся пеногасящие компаунди SILFOAM SD - ефективне пеногашение і висока сумісність