Пеногаситель для фритюрных масел - пищевой полидиметилсилоксан 350 сСт, дозировка ≤10 ppm

Эффективный пищевой пеногаситель для масел и жиров. Работает при концентрации ≤10 ppm. Соответствует международным стандартам (E 900, FDA, Kosher)

E-добавка: E 900 Полидиметилсилоксан

Чистая пищевая жидкость на основе полидиметилсилоксана с одобрением food-grade, предназначенная для использования в качестве пеногасителя в липофильных системах при переработке растительных масел (фритюрные масла), мяса и птицы (рендеринг жиров). Продукт также применяется как прямая пищевая добавка в джемах, супах, напитках, для поверхностной обработки в производстве пищевой упаковки и как базовый материал для производства пищевых антипенных композиций.

Технические характеристики

Особенности

• Превосходная пеногасящая активность: эффективное подавление пены в неводных средах при очень низкой концентрации ≤10 ppm
• Чистый полидиметилсилоксан: пищевая жидкость без посторонних примесей с вязкостью 350 сСт, оптимальной для масложировых систем
• Широкий температурный диапазон: незначительные изменения физических свойств от -50°C до +300°C обеспечивают стабильность при фритюре
• Предотвращение прилипания: препятствует адгезии пищевых продуктов и жира, защищает от коррозии пищевое оборудование
• Безопасность для материалов: не повреждает пластики и резины, используемые в пищевом оборудовании
• Легкая очистка: предотвращает накопление сахаров и пищевых остатков, обеспечивая быструю и простую очистку оборудования
• Не содержит ГМО и животных компонентов: продукт не содержит генетически модифицированных организмов и материалов животного происхождения
• Неограниченный срок хранения: продукт не замерзает и не имеет ограничений по хранению при комнатной температуре

Преимущества

• Минимальная рабочая концентрация: эффективность при ≤10 ppm обеспечивает экономичность и возможность снижения дозировки до минимума
• Универсальность применения: подходит для всех типов растительных масел, фритюра, рендеринга жиров и прямого добавления в пищевые продукты
• Полное соответствие регуляторным требованиям: одобрения EU E 900, FDA 21 CFR 173.340, BfR XV Silicones обеспечивают легальность применения
• Kosher Parve сертификация: включая Passover, позволяет использовать в кошерном производстве
• NSF H1 регистрация: одобрен как смазка, антикоррозионная пленка или разделительный агент при случайном контакте с пищей
• Простота дозирования: может вводиться напрямую или в виде премикса с компонентами системы для равномерного распределения
• Высокая термостабильность: температура вспышки >300°C гарантирует безопасность при работе с горячими маслами

Области использования

• Переработка растительных масел: пеногашение во фритюрных маслах при жарке во фритюре, производстве масложировой продукции
• Рендеринг жиров: контроль пенообразования при вытопке жиров, переработке мяса и птицы, производстве животных жиров
• Прямые пищевые добавки: пеноподавление в джемах, супах, напитках, соусах и других жидких пищевых продуктах (E 900)
• Производство пищевой упаковки: поверхностная обработка, антикоррозионная пленка, разделительные или смазывающие агенты при производстве упаковочных материалов и адгезивов
• Розлив и консервирование: применение на линиях розлива и консервирования, где возможен случайный контакт с пищевыми продуктами
• Производство антипенных композиций: базовый материал для изготовления пищевых пеногасящих составов и эмульсий
• Смазка пищевого оборудования: смазка, разделительный агент и антикоррозионная защита при случайном контакте с пищей (NSF H1)

Инструкция по применению

Применение в качестве пеногасителя в неводных системах:

Начните добавление продукта с концентрации, которая не превысит 10 ppm в готовом продукте. Постепенно снижайте количество пеногасителя до минимально эффективной дозировки для оптимизации расхода и затрат.

Способы введения в пенящуюся систему:

• Прямое добавление - продукт может добавляться в исходном виде без разбавления
• Предварительное смешивание - продукт может быть предварительно смешан с одним из компонентов пенящейся системы для равномерного распределения

Приготовление премикса для масложировых систем (целевая концентрация: не более 10 ppm):

Способ 1. Двухступенчатое разбавление (рекомендуется):

Этот метод обеспечивает наилучшее распределение пеногасителя и позволяет точнее контролировать процесс на каждом этапе.

Шаг 1. Приготовление первичного концентрированного премикса:

1. Отберите 1 кг базового масла в отдельную емкость
2. Добавьте рассчитанное количество пеногасителя
3. Интенсивно перемешивайте 5-10 минут до полного распределения

Шаг 2. Вторичное разбавление:

4. Отберите 50 кг базового масла
5. При перемешивании добавьте первичный премикс (1 кг + пеногаситель)
6. Перемешивайте 10-15 минут до однородности

Шаг 3. Введение в основную систему:

7. При работающем перемешивании введите вторичный премикс (51 кг) в основной объем
8. Перемешивайте 15-20 минут для равномерного распределения

Пример расчета для 1000 кг растительного масла (целевая концентрация 10 ppm):

Шаг 1. Первичный премикс: Растительное масло 1 кг + Пеногаситель 10 г. Интенсивное перемешивание 5-10 минут.

Шаг 2. Вторичный премикс: Растительное масло 50 кг + Первичный премикс 1 кг + 10 г. Перемешивание 10-15 минут. Итого: 51 кг с пеногасителем.

Шаг 3. Основная система: Растительное масло 949 кг + Вторичный премикс 51 кг. Перемешивание 15-20 минут.

Конечная концентрация: 10 г / 1000 кг = 10 ppm

Преимущества двухступенчатого метода:

Легче перемешать малый объем (1 кг вместо 50 кг). Лучшее распределение пеногасителя по всему объему. Меньше риск образования локальных концентраций. Точнее дозирование микроколичеств. Возможность контроля качества на каждом этапе.

Способ 2. Одноступенчатое разбавление:

1. Отберите 5-10% от общего объема масложировой системы (базовое масло)
2. Рассчитайте количество пеногасителя для конечной концентрации 10 ppm
3. При интенсивном перемешивании добавьте силиконовое масло в отобранную часть
4. Перемешивайте 10-15 минут до полного распределения
5. Введите премикс в основную пенящуюся систему при работающем перемешивании

Способ 3. Прямое добавление (упрощенный):

Рассчитайте дозировку: 10 ppm = 10 г на 1000 кг. Добавьте силиконовое масло непосредственно в систему при интенсивном перемешивании. Перемешивайте не менее 20-30 минут. Обеспечьте равномерное распределение по всему объему.

Внимание: этот способ подходит только для систем с мощным перемешивающим оборудованием.

Оптимизация дозировки:

Для снижения расхода и затрат постепенно уменьшайте концентрацию до минимально эффективной:

1. Начните с 10 ppm
2. Оцените эффективность через 15-30 минут работы
3. Постепенно снижайте дозировку на 1-2 ppm
4. Определите минимальную концентрацию, при которой пена контролируется
5. Зафиксируйте рабочую дозировку с запасом +10%

Примечание: снижение дозировки с 10 ppm до 5 ppm позволяет сократить расход продукта вдвое.

Применение в переработке и упаковке пищевых продуктов:

Пеногаситель может наноситься без разбавления протиркой или распылением. Лучшая смазка и разделение часто достигаются нанесением тонкой пленки после предварительного разбавления продукта пищевым растворителем до концентрации от половины до трех процентов силикона.

Практические рекомендации:

• Используйте весы с точностью 0.1 г для взвешивания пеногасителя
• Оптимальная температура масла: 20-60°C (рекомендуется 40-50°C для улучшения смешивания)
• Скорость перемешивания: чем выше, тем лучше распределение
• Время стабилизации: подождите 30 минут после введения премикса перед оценкой эффективности

Регуляторный статус

Европейский Союз: Пеногаситель включен в Директиву ЕС 95/2/EC и поправки под номером E 900 полидиметилсилоксан. Включен в Директиву ЕС 90/128/EC, касающуюся пластиковых материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. Соответствует рекомендации "XV Silicones" BfR относительно производства основных товаров, контактирующих с пищевыми продуктами.

США FDA: Соответствует FDA 21 CFR 173.340 (Пеногасящие агенты как вторичная прямая пищевая добавка, разрешенная в пищевых продуктах для потребления человеком), а также FDA 21 CFR 175.300, 176.210, 175.105, 76.170, 178.3120 и 177.1210.

Kosher: Сертифицирован Kosher Parve, включая Passover.

NSF H1: Зарегистрирован NSF H1 как смазка, антикоррозионная пленка или разделительный агент при случайном контакте с пищей.

Происхождение: Не содержит генетически модифицированных организмов и материалов животного происхождения.

Аналоги

Возможен подбор аналогов по вязкости, одобрению для пищевого контакта, эффективности пеноподавления в масложировых системах и области применения для переработки растительных масел, фритюра и рендеринга жиров.

Рекомендуемые пеногасители по отраслям

• Силиконовые пеногасители WACKER
• Лакокрасочные производства, дисперсии, лаки, краски, грунтовки, покрытия
• Целлюлозно-бумажная промышленность
• Пищевая промышленность
• Фармацевтические производства
• Биотехнология и ферментные производства
• Агрохимия и сельское хозяйство
• Водоподготовка и очистка сточных вод
• Добыча нефти и газа
• Нефтепереработка
• Производство топливно-смазочных материалов, СОЖ, антифризов

Другие серии пеногасителей:

• SILFOAM® SC - Силиконовые пеногасящие компаунды
• SILFOAM® SD - Силиконовые самодиспергирующиеся пеногасители
• SILFOAM® SE - Силиконовые пеногасящие эмульсии (универсальные)
• PULPSIL® - Пеногасители для целлюлозно-бумажной промышленности
• DENSIPOL® - Минеральные пеногасители для красок и покрытий
• Пеногасители для масел, СОЖ и неводных систем
• Порошковые пеногасители для строительных смесей

Хранение

Условия хранения указаны в паспорте безопасности продукта. Срок годности указан на упаковке и/или в сертификате анализа.

Гарантийный срок - это период, в течение которого продукт в оригинальной упаковке соответствует заявленным параметрам партии. Он исчисляется с даты изготовления, если иное не предусмотрено документацией.

Использование продукта после истечения гарантийного срока допустимо, если его характеристики остались неизменными. Возможность продления срока определяется по результатам дополнительного анализа.

Условия поставки

Поставка продукции осуществляется на условиях EXW (Ex Works) - со склада Продавца (в соответствии с Incoterms® 2020), если иное не предусмотрено договором или его приложениями.

По условиям EXW Продавец считается исполнившим свои обязательства с момента предоставления продукции в распоряжение Покупателя на складе. Все расходы и риски, включая погрузку, транспортировку, страхование и таможенное оформление (при необходимости), несёт Покупатель с момента передачи продукции.

Ограничение гарантии

Предоставленная информация считается достоверной, однако она не является гарантией конечного результата. Ответственность за надлежащее применение продукта полностью лежит на покупателе.

Оценка пригодности продукта должна проводиться в рамках предварительных испытаний. Ограничение распространяется также на возможные претензии со стороны третьих лиц.

Рекомендации не гарантируют достижения конкретной цели использования.

Соблюдение законодательства и экспортный контроль

В целях соблюдения законодательства Европейского Союза, Украины и международных норм в области экспортного контроля, санкций, противодействия коррупции и отмыванию средств, включая, но не ограничиваясь Регламентами ЕС № 833/2014, 269/2014, 765/2006, 2022/263, 428/2009, 2021/821, 267/2012, 36/2012, 329/2007, 2580/2001, а также Антикоррупционной программой Общества, Продавец оставляет за собой право:

(а) Запрашивать дополнительные документы для идентификации контрагента, проверки деятельности и определения сферы использования продукции, включая, но не ограничиваясь: регистрационные документы, сведения о представителях и бенефициарах, налоговые свидетельства, банковские реквизиты, декларации конечного пользователя, экспортные/импортные лицензии, подтверждение деятельности, декларации о соблюдении законодательства и иные документы, необходимые для надлежащей проверки (в том числе в рамках процедур KYC/AML).

(б) Отказать в осуществлении операций или прекратить деловые отношения без объяснения причин в случае возникновения подозрений относительно возможных нарушений норм экспортного контроля, санкционного режима, законодательства о противодействии коррупции и отмыванию средств, либо в случае непредоставления запрашиваемых документов. Такое решение принимается в целях соблюдения применимого законодательства и защиты интересов Продавца.

Дополнительная информация

Паспорта безопасности, заключения Министерства здравоохранения и сертификаты анализа предоставляются по запросу и обязательны к ознакомлению перед началом работы с продуктом.

Информация о стоимости, фасовке и минимальном объеме отгрузки является ориентировочной и подлежит уточнению при оформлении заказа. Информация носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии со ст. 641 ГК Украины.

Наши контакты: http://siloxane.com.ua/contacts

Актуальные новости и обновления: на нашей Facebook-странице

Оформить заказ и купить заинтересовавший вас продукт можно на нашем сайте: https://siloxane.com.ua/