Силиконовые масла с пищевым допуском

Силиконовые масла с пищевым допуском - полидиметилсилоксановые жидкости (ПДМС) типовых вязкостей 100, 350, 1000 и 12 500 мм²/с, а также эмульсии и консистентные пасты на их основе, квалифицированные для зон возможного контакта с пищевой продукцией. У безводных масел и паст температура вспышки превышает 300°C, застывание около -45...-55°C, содержание нелетучего вещества 90-100%; эмульсии - водные системы с активным компонентом около 37-40%.

Нормативная пригодность подтверждается несколькими допусками по характеру контакта:

• Смазки со случайным контактом - регистрация NSF H1 в связке со стандартом FDA 21 CFR 178.3570, который допускает такие смазочные материалы и ограничивает перенос в пищу величиной не более 10 мг/кг;
• Пищевой пеногаситель регулируется FDA 21 CFR 173.340, где лимит задан по активному диметилполисилоксану, а в ЕС тот же продукт разрешён как добавка E900 по Регламенту 1333/2008;
• Контакт с бумагой и картоном для эмульсий охватывают нормы FDA 21 CFR 176.170-176.210, регулирующие компоненты упаковочных материалов;
• Дополнительные сертификаты включают немецкие рекомендации BfR Empfehlung XV und XXXVI, а также статус Kosher (в том числе Passover) и отсутствие пищевых аллергенов у ряда продуктов.

Ассортимент охватывает три функциональные подгруппы:

• Чистые силиконовые масла - ПДМС-жидкости вязкостью 100-12 500 мм²/с; статус пищевой добавки E900 распространяется на диапазон 100-1500 сСт (марки 100, 350, 1000), тогда как все марки имеют допуски NSF H1 и FDA 178.3570 для зон случайного контакта и служат базовыми смазками и разделительными средами для направляющих, подшипников скольжения, уплотнений и форм с минимальным трением и высокой термостабильностью;
• Эмульсии с пищевым допуском - неионные концентраты на основе ПДМС (WACKER E 2, активный компонент около 37-40%, вязкость концентрата 3 000-10 000 мПа·с) для водных систем, пропитки бумаги и картона (FDA 176.170-176.210) и нанесения тонких антиадгезионных плёнок на транспортёры и формы;
• Силиконовые пасты и консистентные смазки WACKER Silicone Paste P (туба 90 г, банка 1 кг) - тиксотропные составы с содержанием силиконового масла около 90% и допусками BfR Empfehlung XV и FDA 21 CFR 178.3570 для смазки уплотнений, направляющих, резинотехнических элементов, клапанов и фитингов пищевого и фармацевтического оборудования.

Область применения - смазка и антифрикционная обработка узлов оборудования:

• Направляющие конвейеров и упаковочных линий;
• Уплотнения и зажимы технологических узлов;
• Транспортёры таблеток и капсул;
• Разделительные составы при формовании и упаковке продуктов.

Низкая липкость, водостойкость и устойчивость к щелочным моющим средствам сохраняют смазочный слой после циклов CIP-мойки. Обратная сторона - выраженные пеногасящие свойства ПДМС: в зонах, чувствительных к пенообразованию (пивоварение, часть хлебобулочных процессов), контролируют миграцию и дозировку.

При выборе учитывают тип узла и характер контакта с продуктом, требуемую вязкость и форму (жидкость, эмульсия, паста), применимые допуски и допустимый уровень переноса. Марку согласовывают по TDS с учётом конкретных допусков и условий эксплуатации.