AKUCELL® AF 1705 Sodium Carboxymethyl Cellulose (Cellulose Gum)

Низковязкая пищевая Na-КМЦ для спортивного и функционального питания

Синонимы: Карбоксиметилцеллюлоза натрия, Na-КМЦ, NaCMC, КМЦ, целлюлозная камедь, cellulose gum, E466 (CAS №9004-32-4)

Описание

AKUCELL® AF 1705 - пищевая натрий-карбоксиметилцеллюлоза (cellulose gum) Nouryon, степень замещения 0,75-0,95, вязкость 70-110 мПа·с (1% раствор). Низкая вязкость позволяет работать при высоком содержании сухих веществ, поэтому по данным производителя марку применяют прежде всего в спортивном и функциональном питании: протеиновые коктейли (готовые к употреблению и сухие смеси), гейнеры, витаминизированные напитки. В таких системах КМЦ стабилизирует белковые суспензии, предотвращает седиментацию и расслоение и улучшает органолептику («тело» напитка) без набора вязкости, а также служит источником растворимых пищевых волокон (не менее 85 г на 100 г). Продукт соответствует E466, FCC, JECFA (ФАО/ВОЗ), FDA и нормам ЕС, производится по HACCP и ISO 9001/14001, является не-ГМО. Как анионный полимер, КМЦ чувствительна к поливалентным катионам и сильнокислой среде, что учитывают при рецептуре.

Технические характеристики

Микробиологические показатели

Ключевые особенности

• Низковязкая Na-КМЦ: 70-110 мПа·с (1%), работа при высоком сухом остатке;
• Пищевая чистота: соответствие E466, FCC, JECFA, FDA и нормам ЕС;
• Стабилизация белковых суспензий: предотвращение седиментации без набора вязкости;
• Растворимые пищевые волокна: не менее 85 г на 100 г продукта;
• Контролируемое качество: производство по HACCP и ISO 9001/14001, не-ГМО.

Области применения

• Спортивное и функциональное питание: протеиновые коктейли (RTD и сухие смеси), гейнеры;
• Витаминизированные и диетические напитки: источник растворимых волокон;
• Стабилизация белковых суспензий: улучшение текстуры, предотвращение расслоения;
• Водные технические системы: низковязкий стабилизатор и защитный коллоид (пигментные суспензии, клеевые составы).

Инструкция по применению

Порядок работы с порошковой КМЦ - от ввода до хранения раствора:

• Ввод порошка: порошок вводят медленно и равномерно в хорошо перемешиваемую воду - тонкой струёй или через дозирующую воронку; чтобы избежать комков и «рыбьих глаз», сухую КМЦ предварительно смешивают с сахаром, солью или наполнителем, а низкая вязкость сорта дополнительно облегчает распределение и позволяет готовить концентрированные растворы;
• Растворение и реология: марка расходится и в холодной, и в горячей воде, причём нагрев ускоряет гидратацию, но длительный прогрев снижает вязкость; растворы псевдопластичны (shear-thinning) и разжижаются под сдвигом;
• Совместимость и pH: как анионный полиэлектролит КМЦ чувствительна к поливалентным катионам и сильнокислой среде: собственный pH раствора 6,5-8,5, устойчивую реологию держат ориентировочно в области pH 4,5-8,0, а при pH ниже 4 систему проверяют на осаждение;
• Дозировка и хранение: ориентировочный ввод в функциональные напитки и протеиновые смеси - 0,1-0,5% (типовые значения, уточняются под рецептуру), а предрастворённые концентраты консервируют совместимыми системами (сорбат калия, бензоат натрия), подтверждая их эффективность в конкретной рецептуре.

Сорта КМЦ в ассортименте

Сорта КМЦ. Различаются вязкостью: AKUCELL AF 1705 - низковязкий сорт (70-110 мПа·с при 1%) для спортивного и функционального питания; для средне- и высоковязкого загущения в косметике, водных красках и керамике в ассортименте представлены сорта TEXTURECEL GA (1900-2600 и 4000-5000 мПа·с при 1%).

Выбор сорта. Определяется требуемой вязкостью готовой системы и содержанием сухих веществ; области применения низковязкого пищевого и высоковязких косметических и лакокрасочных сортов практически не пересекаются.

Хранение

Условия хранения указаны в паспорте безопасности продукта. Срок годности указан на упаковке и/или в сертификате анализа.

Гарантийный срок - это период, в течение которого продукт в оригинальной упаковке соответствует заявленным параметрам партии. Он исчисляется с даты изготовления, если иное не предусмотрено документацией.

Использование продукта после истечения гарантийного срока допустимо, если его характеристики остались неизменными. Возможность продления срока определяется по результатам дополнительного анализа.

Условия поставки

Поставка продукции осуществляется на условиях EXW (Ex Works) - со склада Продавца (в соответствии с Incoterms® 2020), если иное не предусмотрено договором или его приложениями.

По условиям EXW Продавец считается исполнившим свои обязательства с момента предоставления продукции в распоряжение Покупателя на складе. Все расходы и риски, включая погрузку, транспортировку, страхование и таможенное оформление (при необходимости), несёт Покупатель с момента передачи продукции.

Ограничение гарантии

Предоставленная информация считается достоверной, однако она не является гарантией конечного результата. Ответственность за надлежащее применение продукта полностью лежит на покупателе.

Оценка пригодности продукта должна проводиться в рамках предварительных испытаний. Ограничение распространяется также на возможные претензии со стороны третьих лиц.

Рекомендации не гарантируют достижение конкретной цели использования.

Соблюдение законодательства и экспортный контроль

В целях соблюдения законодательства Европейского Союза, Украины и международных норм в области экспортного контроля, санкций, противодействия коррупции и отмыванию средств, включая, но не ограничиваясь Регламентами ЕС № 833/2014, 269/2014, 765/2006, 2022/263, 428/2009, 2021/821, 267/2012, 36/2012, 329/2007, 2580/2001, а также Антикоррупционной программой Общества, Продавец оставляет за собой право:

(а) Запрашивать дополнительные документы для идентификации контрагента, проверки деятельности и определения сферы использования продукции, включая, но не ограничиваясь: регистрационные документы, сведения о представителях и бенефициарах, налоговые свидетельства, банковские реквизиты, декларации конечного пользователя, экспортные/импортные лицензии, подтверждение деятельности, декларации о соблюдении законодательства и иные документы, необходимые для надлежащей проверки (в том числе в рамках процедур KYC/AML).

(б) Отказать в осуществлении операций или прекратить деловые отношения без объяснения причин в случае возникновения подозрений относительно возможных нарушений норм экспортного контроля, санкционного режима, законодательства о противодействии коррупции и отмыванию средств, либо в случае непредоставления запрашиваемых документов. Такое решение принимается в целях соблюдения применимого законодательства и защиты интересов Продавца.

Дополнительная информация

Паспорта безопасности, заключения Министерства здравоохранения и сертификаты анализа предоставляются по запросу и обязательны к ознакомлению перед началом работы с продуктом.

Информация о стоимости, фасовке и минимальном объеме отгрузки является ориентировочной и подлежит уточнению при оформлении заказа. Информация носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии со ст. 641 ГК Украины.

Наши контакты: http://siloxane.com.ua/contacts

Актуальные новости и обновления: на нашей Facebook-странице

Оформить заказ и купить заинтересовавший вас продукт можно на нашем сайте: https://siloxane.com.ua/