AKUCELL® AF 1705 Sodium Carboxymethyl Cellulose (Cellulose Gum)

Низьков'язка харчова Na-КМЦ для спортивного і функціонального харчування

Синоніми: Карбоксиметилцелюлоза натрію, Na-КМЦ, NaCMC, КМЦ, целюлозна камедь, cellulose gum, E466 (CAS №9004-32-4)

Опис продукту

AKUCELL® AF 1705 - харчова натрій-карбоксиметилцелюлоза (cellulose gum) Nouryon, ступінь заміщення 0,75-0,95, в'язкість 70-110 мПа·с (1% розчин). Низька в'язкість дозволяє працювати за високого вмісту сухих речовин, тому за даними виробника марку застосовують передусім у спортивному і функціональному харчуванні: протеїнові коктейлі (готові до вживання і сухі суміші), гейнери, вітамінізовані напої. У таких системах КМЦ стабілізує білкові суспензії, запобігає седиментації та розшаруванню і поліпшує органолептику («тіло» напою) без набору в'язкості, а також слугує джерелом розчинних харчових волокон (не менше 85 г на 100 г). Продукт відповідає E466, FCC, JECFA (ФАО/ВООЗ), FDA і нормам ЄС, виробляється за HACCP та ISO 9001/14001, є не-ГМО. Як аніонний полімер, КМЦ чутлива до полівалентних катіонів і сильнокислого середовища, що враховують під час рецептури.

Технічні характеристики

Мікробіологічні показники

Ключові особливості

• Низьков'язка Na-КМЦ: 70-110 мПа·с (1%), робота за високого сухого залишку;
• Харчова чистота: відповідність E466, FCC, JECFA, FDA і нормам ЄС;
• Стабілізація білкових суспензій: запобігання седиментації без набору в'язкості;
• Розчинні харчові волокна: не менше 85 г на 100 г продукту;
• Контрольована якість: виробництво за HACCP та ISO 9001/14001, не-ГМО.

Області застосування

• Спортивне і функціональне харчування: протеїнові коктейлі (RTD і сухі суміші), гейнери;
• Вітамінізовані і дієтичні напої: джерело розчинних волокон;
• Стабілізація білкових суспензій: поліпшення текстури, запобігання розшаруванню;
• Водні технічні системи: низьков'язкий стабілізатор і захисний колоїд (пігментні суспензії, клейові склади).

Інструкція із застосування

Порядок роботи з порошковою КМЦ - від введення до зберігання розчину:

• Введення порошку: порошок вводять повільно і рівномірно в добре перемішувану воду - тонким струменем або через дозувальну лійку; щоб уникнути грудок і «риб'ячих очей», суху КМЦ попередньо змішують з цукром, сіллю або наповнювачем, а низька в'язкість сорту додатково полегшує розподіл і дозволяє готувати концентровані розчини;
• Розчинення і реологія: марка розходиться і в холодній, і в гарячій воді, причому нагрів прискорює гідратацію, але тривале прогрівання знижує в'язкість; розчини псевдопластичні (shear-thinning) і розріджуються під зсувом;
• Сумісність і pH: як аніонний поліелектроліт КМЦ чутлива до полівалентних катіонів і сильнокислого середовища: власний pH розчину 6,5-8,5, стійку реологію тримають орієнтовно в області pH 4,5-8,0, а за pH нижче 4 систему перевіряють на осадження;
• Дозування і зберігання: орієнтовне введення у функціональні напої і протеїнові суміші - 0,1-0,5% (типові значення, уточнюються під рецептуру), а попередньо розчинені концентрати консервують сумісними системами (сорбат калію, бензоат натрію), підтверджуючи їх ефективність у конкретній рецептурі.

Сорти КМЦ в асортименті

Сорти КМЦ. Різняться в'язкістю: AKUCELL AF 1705 - низьков'язкий сорт (70-110 мПа·с за 1%) для спортивного і функціонального харчування; для середньо- і високов'язкого загущення в косметиці, водних фарбах і кераміці в асортименті представлені сорти TEXTURECEL GA (1900-2600 і 4000-5000 мПа·с за 1%).

Вибір сорту. Визначається потрібною в'язкістю готової системи і вмістом сухих речовин; області застосування низьков'язкого харчового і високов'язких косметичних та лакофарбових сортів практично не перетинаються.

Зберігання

Умови зберігання зазначені у паспорті безпеки продукту. Термін придатності вказаний на упаковці та/або у сертифікаті аналізу.

Гарантійний термін - це період, протягом якого продукт в оригінальній упаковці відповідає заявленим параметрам партії. Він обчислюється з дати виготовлення, якщо інше не передбачено документацією.

Використання продукту після закінчення гарантійного терміну можливе, якщо його характеристики залишилися незмінними. Можливість продовження терміну визначається за результатами додаткового аналізу.

Умови поставки

Поставка продукції здійснюється на умовах EXW (Ex Works) - зі складу Продавця (відповідно до Incoterms® 2020), якщо інше не передбачено договором або його додатками.

За умовами EXW Продавець вважається таким, що виконав свої зобов'язання з моменту надання продукції у розпорядження Покупця на складі. Всі витрати та ризики, включаючи завантаження, транспортування, страхування та митне оформлення (за потреби), несе Покупець з моменту передачі продукції.

Обмеження гарантії

Надана інформація вважається достовірною, однак вона не є гарантією кінцевого результату. Відповідальність за належне застосування продукту повністю лежить на покупцеві.

Оцінка придатності продукту повинна проводитися в рамках попередніх випробувань. Обмеження поширюється також на можливі претензії з боку третіх осіб.

Рекомендації не гарантують досягнення конкретної мети використання.

Дотримання законодавства та експортний контроль

З метою дотримання законодавства Європейського Союзу, України та міжнародних норм у сфері експортного контролю, санкцій, протидії корупції та відмиванню коштів, включаючи, але не обмежуючись Регламентами ЄС № 833/2014, 269/2014, 765/2006, 2022/263, 428/2009, 2021/821, 267/2012, 36/2012, 329/2007, 2580/2001, а також Антикорупційною програмою Товариства, Продавець залишає за собою право:

(а) Запитувати додаткові документи для ідентифікації контрагента, перевірки діяльності та визначення сфери використання продукції, включаючи, але не обмежуючись: реєстраційні документи, відомості про представників та бенефіціарів, податкові свідоцтва, банківські реквізити, декларації кінцевого користувача, експортні/імпортні ліцензії, підтвердження діяльності, декларації про дотримання законодавства та інші документи, необхідні для належної перевірки (в тому числі в рамках процедур KYC/AML).

(б) Відмовити у здійсненні операцій або припинити ділові відносини без пояснення причин у разі виникнення підозр щодо можливих порушень норм експортного контролю, санкційного режиму, законодавства про протидію корупції та відмиванню коштів, або у разі ненадання запитуваних документів. Таке рішення приймається з метою дотримання застосовного законодавства та захисту інтересів Продавця.

Додаткова інформація

Паспорти безпеки, висновки Міністерства охорони здоров'я та сертифікати аналізу надаються за запитом і є обов'язковими для ознайомлення перед початком роботи з продуктом.

Інформація про вартість, фасування та мінімальний обсяг відвантаження є орієнтовною і підлягає уточненню під час оформлення замовлення. Інформація має довідковий характер і не є публічною офертою відповідно до ст. 641 ЦК України.

Наші контакти: http://siloxane.com.ua/contacts

Актуальні новини та оновлення: на нашій Facebook-сторінці

Оформити замовлення і купити продукт, який вас зацікавив, можна на нашому сайті: https://siloxane.com.ua/