Піногасник для фритюрних олій - харчовий полідиметилсилоксан 350 сСт, дозування ≤10 ppm

Ефективний харчовий піногасник для олій та жирів. Працює при концентрації ≤10 ppm. Відповідає міжнародним стандартам (E 900, FDA, Kosher)

E-добавка: E 900 Полідиметилсилоксан

Чиста харчова рідина на основі полідиметилсилоксану з схваленням food-grade, призначена для використання як піногасник у ліпофільних системах при переробці рослинних олій (фритюрні олії), м'яса та птиці (рендеринг жирів). Продукт також застосовується як пряма харчова добавка у джемах, супах, напоях, для поверхневої обробки у виробництві харчового пакування та як базовий матеріал для виробництва харчових антипінних композицій.

Технічні характеристики

Особливості

• Чудова піногасна активність: ефективне придушення піни у неводних середовищах при дуже низькій концентрації ≤10 ppm
• Чистий полідиметилсилоксан: харчова рідина без сторонніх домішок з в'язкістю 350 сСт, оптимальною для оліє-жирових систем
• Широкий температурний діапазон: незначні зміни фізичних властивостей від -50°C до +300°C забезпечують стабільність при фритюрі
• Запобігання прилипанню: перешкоджає адгезії харчових продуктів та жиру, захищає від корозії харчове обладнання
• Безпечність для матеріалів: не пошкоджує пластики та гуми, що використовуються у харчовому обладнанні
• Легке очищення: запобігає накопиченню цукрів та харчових залишків, забезпечуючи швидке та просте очищення обладнання
• Не містить ГМО та тваринних компонентів: продукт не містить генетично модифікованих організмів та матеріалів тваринного походження
• Необмежений термін зберігання: продукт не замерзає та не має обмежень щодо зберігання при кімнатній температурі

Переваги

• Мінімальна робоча концентрація: ефективність при ≤10 ppm забезпечує економічність та можливість зниження дозування до мінімуму
• Універсальність застосування: підходить для всіх типів рослинних олій, фритюру, рендерингу жирів та прямого додавання у харчові продукти
• Повна відповідність регуляторним вимогам: схвалення EU E 900, FDA 21 CFR 173.340, BfR XV Silicones забезпечують легальність застосування
• Kosher Parve сертифікація: включаючи Passover, дозволяє використовувати у кошерному виробництві
• NSF H1 реєстрація: схвалений як мастило, антикорозійна плівка або роздільний агент при випадковому контакті з їжею
• Простота дозування: може вводитися безпосередньо або у вигляді преміксу з компонентами системи для рівномірного розподілу
• Висока термостабільність: температура спалаху >300°C гарантує безпеку при роботі з гарячими оліями

Галузі використання

• Переробка рослинних олій: піногасіння у фритюрних оліях при смаженні у фритюрі, виробництві оліє-жирової продукції
• Рендеринг жирів: контроль піноутворення при витопці жирів, переробці м'яса та птиці, виробництві тваринних жирів
• Прямі харчові добавки: піноподавлення у джемах, супах, напоях, соусах та інших рідких харчових продуктах (E 900)
• Виробництво харчового пакування: поверхнева обробка, антикорозійна плівка, роздільні або змащувальні агенти при виробництві пакувальних матеріалів та адгезивів
• Розлив та консервування: застосування на лініях розливу та консервування, де можливий випадковий контакт з харчовими продуктами
• Виробництво антипінних композицій: базовий матеріал для виготовлення харчових піногасних складів та емульсій
• Змащення харчового обладнання: мастило, роздільний агент та антикорозійний захист при випадковому контакті з їжею (NSF H1)

Інструкція із застосування

Застосування як піногасник у неводних системах:

Почніть додавання продукту з концентрації, яка не перевищить 10 ppm у готовому продукті. Поступово знижуйте кількість піногасника до мінімально ефективного дозування для оптимізації витрати та витрат.

Способи введення у пінну систему:

• Пряме додавання - продукт може додаватися у вихідному вигляді без розбавлення
• Попереднє змішування - продукт може бути попередньо змішаний з одним з компонентів пінної системи для рівномірного розподілу

Приготування преміксу для оліє-жирових систем (цільова концентрація: не більше 10 ppm):

Спосіб 1. Двоступінчасте розбавлення (рекомендується):

Цей метод забезпечує найкращий розподіл піногасника і дозволяє точніше контролювати процес на кожному етапі.

Крок 1. Приготування первинного концентрованого преміксу:

1. Відберіть 1 кг базової олії в окрему ємність
2. Додайте розраховану кількість піногасника
3. Інтенсивно перемішуйте 5-10 хвилин до повного розподілу

Крок 2. Вторинне розбавлення:

4. Відберіть 50 кг базової олії
5. При перемішуванні додайте первинний прекмікс (1 кг + піногасник)
6. Перемішуйте 10-15 хвилин до однорідності

Крок 3. Введення в основну систему:

7. При працюючому перемішуванні введіть вторинний прекмікс (51 кг) в основний об'єм
8. Перемішуйте 15-20 хвилин для рівномірного розподілу

Приклад розрахунку для 1000 кг рослинної олії (цільова концентрація 10 ppm):

Крок 1. Первинний прекмікс: Рослинна олія 1 кг + Піногасник 10 г. Інтенсивне перемішування 5-10 хвилин.

Крок 2. Вторинний прекмікс: Рослинна олія 50 кг + Первинний прекмікс 1 кг + 10 г. Перемішування 10-15 хвилин. Всього: 51 кг з піногасником.

Крок 3. Основна система: Рослинна олія 949 кг + Вторинний прекмікс 51 кг. Перемішування 15-20 хвилин.

Кінцева концентрація: 10 г / 1000 кг = 10 ppm

Переваги двоступінчастого методу:

Легше перемішати малий об'єм (1 кг замість 50 кг). Кращий розподіл піногасника по всьому об'єму. Менше ризик утворення локальних концентрацій. Точніше дозування мікрокількостей. Можливість контролю якості на кожному етапі.

Спосіб 2. Одноступінчасте розбавлення:

1. Відберіть 5-10% від загального об'єму оліє-жирової системи (базова олія)
2. Розрахуйте кількість піногасника для кінцевої концентрації 10 ppm
3. При інтенсивному перемішуванні додайте силіконову олію у відібрану частину
4. Перемішуйте 10-15 хвилин до повного розподілу
5. Введіть прекмікс в основну пінну систему при працюючому перемішуванні

Спосіб 3. Пряме додавання (спрощений):

Розрахуйте дозування: 10 ppm = 10 г на 1000 кг. Додайте силіконову олію безпосередньо в систему при інтенсивному перемішуванні. Перемішуйте не менше 20-30 хвилин. Забезпечте рівномірний розподіл по всьому об'єму.

Увага: цей спосіб підходить тільки для систем з потужним перемішувальним обладнанням.

Оптимізація дозування:

Для зниження витрати та витрат поступово зменшуйте концентрацію до мінімально ефективної:

1. Почніть з 10 ppm
2. Оцініть ефективність через 15-30 хвилин роботи
3. Поступово знижуйте дозування на 1-2 ppm
4. Визначте мінімальну концентрацію, при якій піна контролюється
5. Зафіксуйте робоче дозування з запасом +10%

Примітка: зниження дозування з 10 ppm до 5 ppm дозволяє скоротити витрату продукту вдвічі.

Застосування у переробці та пакуванні харчових продуктів:

Піногасник може наноситися без розбавлення протиранням або розпиленням. Краще змащення та розділення часто досягаються нанесенням тонкої плівки після попереднього розбавлення продукту харчовим розчинником до концентрації від половини до трьох відсотків силікону.

Практичні рекомендації:

• Використовуйте ваги з точністю 0.1 г для зважування піногасника
• Оптимальна температура олії: 20-60°C (рекомендується 40-50°C для покращення змішування)
• Швидкість перемішування: чим вища, тим краще розподіл
• Час стабілізації: зачекайте 30 хвилин після введення преміксу перед оцінкою ефективності

Регуляторний статус

Європейський Союз: Піногасник включено в Директиву ЄС 95/2/EC та поправки під номером E 900 полідиметилсилоксан. Включено в Директиву ЄС 90/128/EC, що стосується пластикових матеріалів та виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами. Відповідає рекомендації "XV Silicones" BfR щодо виробництва основних товарів, що контактують з харчовими продуктами.

США FDA: Відповідає FDA 21 CFR 173.340 (Піногасні агенти як вторинна пряма харчова добавка, дозволена у харчових продуктах для споживання людиною), а також FDA 21 CFR 175.300, 176.210, 175.105, 76.170, 178.3120 та 177.1210.

Kosher: Сертифіковано Kosher Parve, включаючи Passover.

NSF H1: Зареєстровано NSF H1 як мастило, антикорозійна плівка або роздільний агент при випадковому контакті з їжею.

Походження: Не містить генетично модифікованих організмів та матеріалів тваринного походження.

Аналоги

Можливий підбір аналогів за в'язкістю, схваленням для харчового контакту, ефективністю піноподавлення в оліє-жирових системах та галуззю застосування для переробки рослинних олій, фритюру та рендерингу жирів.

Рекомендовані піногасники за галузями

• Силіконові піногасники WACKER
• Лакофарбові виробництва, дисперсії, лаки, фарби, ґрунтовки, покриття
• Целюлозно-паперова промисловість
• Харчова промисловість
• Фармацевтичні виробництва
• Біотехнологія та ферментні виробництва
• Агрохімія та сільське господарство
• Водопідготовка та очищення стічних вод
• Видобуток нафти та газу
• Нафтопереробка
• Виробництво паливно-мастильних матеріалів, МОР, антифризів

Підбір піногасників за галузями:

• Силіконові піногасники WACKER
• Для целюлозно-паперової промисловості
• Для фармацевтичних виробництв
• Для харчової промисловості
• Для агрохімії та сільського господарства
• Для біотехнології та ферментації
• Для водопідготовки та стічних вод
• Для видобутку нафти і газу
• Для нафтопереробки
• Для ПММ, МОР, антифризів
• Для ЛФМ, дисперсій, лаків, фарб, ґрунтовок

Інші серії піногасників:

• SILFOAM® SC - Силіконові піногасні компаунди
• SILFOAM® SD - Силіконові самодиспергуючі піногасники
• SILFOAM® SE - Силіконові піногасні емульсії (універсальні)
• PULPSIL® - Піногасники для целюлозно-паперової промисловості
• DENSIPOL® - Мінеральні піногасники для фарб і покриттів
• Піногасники для олив, МОР і неводних систем
• Порошкові піногасники для будівельних сумішей

Зберігання

Умови зберігання зазначені у паспорті безпеки продукту. Термін придатності вказаний на упаковці та/або у сертифікаті аналізу.

Гарантійний термін - це період, протягом якого продукт в оригінальній упаковці відповідає заявленим параметрам партії. Він обчислюється з дати виготовлення, якщо інше не передбачено документацією.

Використання продукту після закінчення гарантійного терміну можливе, якщо його характеристики залишилися незмінними. Можливість продовження терміну визначається за результатами додаткового аналізу.

Умови поставки

Поставка продукції здійснюється на умовах EXW (Ex Works) - зі складу Продавця (відповідно до Incoterms® 2020), якщо інше не передбачено договором або його додатками.

За умовами EXW Продавець вважається таким, що виконав свої зобов'язання з моменту надання продукції у розпорядження Покупця на складі. Всі витрати та ризики, включаючи завантаження, транспортування, страхування та митне оформлення (при необхідності), несе Покупець з моменту передачі продукції.

Обмеження гарантії

Надана інформація вважається достовірною, однак вона не є гарантією кінцевого результату. Відповідальність за належне застосування продукту повністю лежить на покупцеві.

Оцінка придатності продукту повинна проводитися в рамках попередніх випробувань. Обмеження поширюється також на можливі претензії з боку третіх осіб.

Рекомендації не гарантують досягнення конкретної мети використання.

Дотримання законодавства та експортний контроль

З метою дотримання законодавства Європейського Союзу, України та міжнародних норм у сфері експортного контролю, санкцій, протидії корупції та відмиванню коштів, включаючи, але не обмежуючись Регламентами ЄС № 833/2014, 269/2014, 765/2006, 2022/263, 428/2009, 2021/821, 267/2012, 36/2012, 329/2007, 2580/2001, а також Антикорупційною програмою Товариства, Продавець залишає за собою право:

(а) Запитувати додаткові документи для ідентифікації контрагента, перевірки діяльності та визначення сфери використання продукції, включаючи, але не обмежуючись: реєстраційні документи, відомості про представників та бенефіціарів, податкові свідоцтва, банківські реквізити, декларації кінцевого користувача, експортні/імпортні ліцензії, підтвердження діяльності, декларації про дотримання законодавства та інші документи, необхідні для належної перевірки (в тому числі в рамках процедур KYC/AML).

(б) Відмовити у здійсненні операцій або припинити ділові відносини без пояснення причин у разі виникнення підозр щодо можливих порушень норм експортного контролю, санкційного режиму, законодавства про протидію корупції та відмиванню коштів, або у разі ненадання запитуваних документів. Таке рішення приймається з метою дотримання застосовного законодавства та захисту інтересів Продавця.

Додаткова інформація

Паспорти безпеки, висновки Міністерства охорони здоров'я та сертифікати аналізу надаються за запитом і є обов'язковими для ознайомлення перед початком роботи з продуктом.

Інформація про вартість, фасування та мінімальний обсяг відвантаження є орієнтовною і підлягає уточненню під час оформлення замовлення. Інформація має довідковий характер і не є публічною офертою відповідно до ст. 641 ЦК України.

Наші контакти: http://siloxane.com.ua/contacts

Актуальні новини та оновлення: на нашій Facebook-сторінці

Оформити замовлення і купити зацікавивший вас продукт можна на нашому сайті: https://siloxane.com.ua/