Пеногаситель для фритюрных масел

Опис:

Піногасник для фритюрних масел та олій для смаження являють собою лінійний, нереакционноспособный полідиметилсилоксан з спеціально підібраною в'язкістю. Цей продукт відноситься до групи харчових добавок Е900 (Піногасники) Має харчової доступ:FDA. Рекомендований для використання в якості піногасника під фритюрних оліях і для їх стабілізації від термічного окислення.

Переваги:

• Швидке і ефективне пеноподавленіе в неводых системах.
• Чудовий антивспенивающий агент.
• Підвищує тривалість роботи масла.
• Захищає від окислення.

Типові сфери використання:

• Виробництво фритюрних масел.
• Виробництво олії для смаження.

Інструкція по застосуванню:

Володіючи низьким поверхневим натягом піногасник адсорбується на межі розділу фаз масло-повітря, утворюючи на поверхні олії моношар з молекул ПДМС, що перешкоджає контакту масла з повітрям, що захищає поверхневі шари масла від окислення, забезпечує пеногашение. Перемішування масла в процесі експлуатації не порушує захисного шару, оскільки встановлення рівноважної величини поверхневого натягу піногасника в маслі відбувається практично миттєво. Рекомендована початкова концентрація: 10 частин піногасника на 1.000.000 частин масла. Необхідно проводити власні дослідження для визначення найбільш ефективної концентрації продукту. Добака піногасник в олії в 1,5-2 рази підвищує їх термін служби і дає значний економічний ефект. Крім того, адсорбуючись на стінках посудини, піногасник перешкоджає безпосередньому контакту мастила з нагрітими стінками і тим самим сприяють зменшенню термічної деструкції жиру. Може використовуватися як в якості добавки в масло при смаженні, так і водиться в його склад на стадії виготовлення.

Умови та термін зберігання:

Продукт має гарантований термін зберігання – 3 роки з моменту виробництва.

Под сроком хранения продукции понимается период времени, в течение которого при складировании в оригинальном неоткрытом контейнере материал сохраняет соответствие данным указанным в спецификации. Срок хранения рассчитывается от даты изготовления (если иное не определено). Дата окончания гарантийного срока хранения указана на упаковке. Хранение материала дольше гарантийного срока не означает того, что материал не может быть использован в дальнейшем. В этом случае необходимо провести испытания продукта для выяснения возможности дальнейшего использования.