Харчові силіконові піногасники (FDA, BfR, EU)

Харчові силіконові піногасники - продукти на основі ПДМС, допущені до прямого та непрямого контакту з харчовими продуктами. ПДМС біологічно інертний, не метаболізується; ADI JECFA не обмежено.

Ключові нормативні допуски:

• FDA §173.340 - пряма харчова добавка в США; максимум 10 ppm по активному ПДМС у готовому продукті.
• E900 / Регламент ЄС 1333/2008 - харчова добавка в ЄС; до 10 ppm.
• BfR XIV і XXXVI - непрямий контакт через упаковку та обладнання.
• Кошерний статус - ряд продуктів сертифікований.

Асортимент: SILFOAM® SE 2 (FG) - 20% АР, для водних харчових систем; BfR XIV/XV/XXXVI, FDA §175.105-176.210, кошер; дозування до 30 ppm товарної емульсії = 6 ppm активного ПДМС (ліміт FDA §173.340 - 10 ppm по активній речовині). COMPOUND ADP 100 - 100% компаунд для жирових систем; FDA §173.340, E900. ANTIFOAM AFE-1510 (FG) - для ферментації (антибіотики, біоетанол). Піногасник для фритюрних олив - FDA §173.340, 10 ppm; розбавляти тільки у дезодорованій високоолеїновій оливі тієї самої марки. ANTIFOAM SD 30 - самодиспергувальний для водних систем.

Вибір: водна система - SE 2/SD 30; жирова - ADP 100. Для фармацевтики - SILFAR® S 184 (симетикон, cGMP, Ph.Eur./USP/NF). Актуальний сертифікат і TDS перед застосуванням.